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Medio Queso semicurado Valdecabras

Medio Queso semicurado Valdecabras

Queso de media curación, 20 días mínimo, elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada sometida a pasteurización.

Presenta una textura mantecosa, compacta y cerrada con mínimas cavidades de origen mecánico, pasta blanca de granulosidad fina y buena solubilidad en boca. Ligeros matices a mantequilla, café, frutos secos y leche de cabra.

Una vez abierto pueden aparecer en la corteza pequeños rastros de moho que dejan constancia de su curación natural y exenta de antifúngicos.

Origen: Candeleda, Ávila.

7,80 

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